ねぎでナムル！

ナムル大好きの私は、よくホルモン焼き屋さんに行きます。少し前に東京葛西にあるホルモン焼き屋に行った時にねぎのナムルなるものを見つけたので、早速注文してみることにしました。出てきたのは普通のねぎの芯の部分を抜いて斜めにカットした形状のもので、ごま油に塩と結構大目のコショウにゴマがまぶしてありました。食べてみると結構辛い！コショウの辛さとねぎ独特の辛味が混ざって辛味倍増です。これはちょっと辛すぎかな～と初め思いますが、これが後に引きます。ホルモンと食べてもよく合うしはまりますよ！もしどこかで見つけたら是非頼んでみてくださいね！１人暮らしで働いていた頃、家賃や光熱費がかかるのに欲しいものも際限なくあって、お金があってもあっても足らなかった。
なので、いつも貧乏で、あまり美味しいお店に食べに行くことも出来なかった。
たまに行くのは安いチェーン店。

若いので食欲はあって、どうしようもなくお肉が食べたくなることも時々あり、そんな時は決まって激安の焼き肉チェーンに足を運んでいた。

その店では、まずお通しでもやしナムルが出てきた。これが美味しかった。
ニンニクとゴマの風味が豊かで、とにかく美味しかった。
安い店なのでそういい肉が出てくるわけでもなく、案外ここで一番「美味しい！」と文句なく言えたのは、このもやしナムルだったかもしれない。

時々あの味を再現すべく作ってみるけど、なかなかあの味には到達できないように思う。
本当に美味しかった。あのもやしナムル。

ナムルはビビンバなどによくつかわれているので一般の人にもなじみが深い料理なのではないかと思います。野菜があれば簡単にナムルを作ることができますしお弁当のおかずにも重宝します。簡単なナムルの作り方をご紹介いたします。まずよく洗ったモヤシをシリコンスチーマーにいれて電子レンジでチンします。チンしたらごま油・塩コショウで味付けをして熱が冷めるのを待って完成です。火を使わず電気だけですのでガス代を節約できますし調理時間も短いですので忙しい主婦の方にはもってこいの料理ではないでしょうか。お酒大好きの私は昔から、家でお酒を飲むのが日課となっています。つまみも外で買っていると馬鹿にならないのでたまに自分で作るのですが、もやしのナムルは安くて簡単でオススメなので、ちょっとレピりますね。まずはもやしをゆでる。茹で上がったらザル上げ水で冷やす。しっかり水を切ったら塩で揉む。ここでラップか何かに包んで重石を置いて20～30分置く（これをしないと水っぽくて失敗しちゃう。）。ボウルに移してごま油と味を見て塩少々にゴマがあったら振りかけて完成！簡単ナムルの出来上がり！